Jednoduchý recept

Kapr v omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	47794
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka
0,5 dl	Citronová šťáva
650 g	Kapr obecný
1 dl	Olej olivový extra panenský
2 kávová lžička	Sůl
30 g	Kopr čerstvý
100 g	Krabí tyčinky
100 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Eidam cihla 45%
1 ks	Vejce slepičí
3 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 903 kcal

Kilojoule 3 778kJ

2% Sacharidy 6 g

94% Tuky 70 g

60% Sodík 1 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	250,6mg
Draslík	808,6mg
Vláknina	481,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,7mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapr obecný, Sůl, Kopr čerstvý, Krabí tyčinky, Sůl, Sýr Eidam cihla 45%, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr v omáčce postup přípravy receptu:

1	Kapra očistíme, omyjeme ve studené vodě, nakrájíme na podkovy silné 2 cm. Naskládáme je na olejem vymazaný plech, osolíme, pokapeme olejem, potom citronovou šťávou a zatím necháme stranou.
2	Omáčka: v mixéru rozmixujeme víno, krabí tyčinky, přidáme máslo a vejce, olej, podle chuti sůl, pepř a ještě rozmixujeme. Do rozmixované omáčky přidáme nasekaný kopr, zamícháme a omáčkou polijeme ryby na plechu. Nakonec je posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do nahřáté trouby. Pečeme 20-25 minut.
3	Upečené vytáhneme z trouby, necháme 10 minut přikryté uležet a potom dělíme porce na jednotlivé talíře a podáváme.