Recept

Treska s pelyňkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	4780
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibulka jarní
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Fenykl obecný
800 g	Filé z aljašské tresky
150 g	Kedlubna
0,5 ks	Kerblík
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Omáčka hnědá univerzální (UHO)
1 špetka	Pepř černý mletý
5 polévková lžíce	Pernod
200 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 špetka	Sůl
150 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 377kJ

3% Sacharidy 12 g

128% Tuky 96 g

5% Sodík 91 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	92,0mg
Draslík	204,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Cukr krupice, Fenykl obecný, Kedlubna, Kerblík, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pernod, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Omáčka hnědá univerzální (UHO) nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Treska s pelyňkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Tresku ogrilujeme, ochutíme solí a pepřem.
2	Připravíme omáčku. Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky a podusíme 5min na rozehřátém másle. Poté přilijeme víno, pernod a pivo a vaříme do zhoustnutí.
3	Vmícháme mletý fenykl a nasekaný kerblík. Na závěr osladíme a přimícháme základní hnědou omáčku.