Jednoduchý recept

Srnčí kýta se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	47827
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 g	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
150 g	Cibule
15 g	Feferony
30 g	Houby sušené
600 g	Hranolky
2 g	Jalovec
100 ml	Kečup
2 g	Nové koření mleté
150 g	Olej slunečnicový
30 ml	Omáčka sójová
1 g	Oregano sušené
150 g	Paprika červená
5 g	Paprika mletá sladká
2 g	Pepř černý mletý
80 g	Pórek
1 g	Šalvěj sušená
70 g	Solamyl
1000 g	Srnčí kýta
10 g	Sůl
1 g	Tymián sušený
500 ml	Vývar z hovězích kostí
15 ml	Worcester (worcesterská omáčka)
150 g	Žampiony - sterilované
2 g	Zázvor mletý
80 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 745 kcal

Kilojoule 3 117kJ

13% Sacharidy 48 g

46% Tuky 34 g

66% Sodík 1 g

107% Bílkoviny 60 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	4,2mg
Draslík	722,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,6mg
Vitamín E	9,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Feferony, Olej slunečnicový, Oregano sušené, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Sůl, Tymián sušený, Žampiony - sterilované, Zázvor mletý, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Hranolky, Jalovec, Kečup, Nové koření mleté, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek, Šalvěj sušená, Solamyl, Srnčí kýta, Vývar z hovězích kostí , Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí kýta se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Očištěné srnčí maso z kýty nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, papriky bez jádřinců na proužky, pórek na kolečka, zelné listy na slabé nudličky, česnek prolisujeme, sušené houby v ruce rozemneme na hrubý prášek.
2	Maso vložíme do misky, osolíme, zalijeme olejem, okořeníme drceným jalovcem, drceným novým kořením, mletým pepřem, zázvorem, tymiánem, šalvějí, bobkovým listem, oreganem, mletou paprikou, feferonkou, přilijeme sojovou omáčku, worcester, důkladně promícháme a necháme několik hodin uležet.
3	Marinované maso vyklopíme na pánev, orestujeme, přidáme česnek, plátky nakládaných žampionů, papriku, zelí, přidáme kečup, houbový prášek, grilovací koření, cibuli, pórek, podlijeme vývarem a krátce podusíme, jen co maso změkne. Zelenina musí zůstat křupavá. Zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody, promícháme a odstavíme.
4	Podáváme se smaženými hranolkami.