Jednoduchý recept

Srnčí maso s nakládanou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	47833
Kategorie:	Maso

Ingredience

480 g	Knedlík kynutý
750 ml	Mléko polotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Pepř černý mletý
200 g	Slanina vepřová
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1000 g	Srnčí maso
10 g	Sůl
400 g	Zelenina nakládaná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 723 kcal

Kilojoule 3 024kJ

16% Sacharidy 58 g

41% Tuky 31 g

58% Sodík 1 g

95% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	162,0mg
Draslík	734,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Slanina vepřová, Sůl, Zelenina nakládaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Knedlík kynutý, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Srnčí maso mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí maso s nakládanou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Srnčí maso očistíme, odblaníme a nasolíme. Slaninu nakrájíme na klínky a maso slaninou prošpikujeme. Maso vcelku vložíme do pekáčku, přilijeme nakládanou zeleninu Halali i s nálevem, pekáček dáme do trouby a za občasného podlévání vodou maso pečeme doměkka.
2	Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce, do pekáčku nalijeme smetanu, mléko s rozmíchanou moukou, podle chuti dosolíme, opepříme a dusíme ještě nejméně půl hodiny.
3	Porce masa rozdělíme na talíře, doplníme houskovým knedlíkem a přelijeme omáčkou z pekáčku.