Jednoduchý recept

Jehněčí pilaf s mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47860
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibule
150 g	Houby čerstvé
750 g	Jehněčí kýta
1 ks	Masox
4 ks	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 40%
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 890 kcal

Kilojoule 3 724kJ

20% Sacharidy 74 g

515% Tuky 386 g

11% Sodík 220 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	62g
Cholesterol	141,3mg
Draslík	923,7mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jehněčí kýta, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Masox, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí pilaf s mrkví postup přípravy receptu:

1	Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na tenké plátky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno. Rýži propláchneme. Masox rozmícháme v hrnku v 1 decilitru vody a necháme na ohni přejít varem. Jehněčí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky, které opepříme a osolíme.
2	Ve velké pánvi na rozehřátém oleji osmažíme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme maso a prudce za stálého míchání opečeme ze všech stran. Pak podlijeme trochou masoxového vývaru, zmírníme oheň a přikryté pokličkou dusíme téměř doměkka.
3	V hrnci doměkka podusíme v osolené vodě rýži. V malé pánvi na másle podusíme nakrájenou mrkev a houby.
4	Zapékací mísu vymastíme olejem, na dno rozprostřeme dušené měkké maso, na něj vrstvu mrkve a hub a navrch dáme rýži. Zalijeme zbylým vývarem z masoxu a krátce zapečeme v troubě, předehřáté na 200 stupňů.
5	Na talíře servírujeme kopečky, které vytvoříme naběračkou, namočenou v horké vodě. Posypeme je nastrouhaným sýrem.