Jednoduchý recept

Labužnický pstruh

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47865
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
6 polévková lžíce	Máslo čerstvé
200 g	Mlíčí z kapra
1 hrst	Petržel - nať
800 g	Pstruh
200 g	Žampiony čerstvé
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 528 kcal

Kilojoule 2 210kJ

1% Sacharidy 2 g

51% Tuky 38 g

15% Sodík 301 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	152,0mg
Draslík	894,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	114,2mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Pstruh, Žampiony čerstvé, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Mlíčí z kapra nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Labužnický pstruh postup přípravy receptu:

1	Žampiony omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na plátky. Petrželovou nať opláchneme pod studenou vodou a nasekáme najemno. Kapří mlíčí nakrájíme na kousky.
2	Pstruhy očistíme, vykucháme, omyjeme a osušíme. Osolíme je a prudce opečeme na polovině rozpáleného másla, pak oheň zmírníme a pomalu je dopečeme dooměkka.
3	V jiné pánvi rozehřejeme druhou polovinu másla a na ní podusíme nakrájené mlíčí s žampiony, ochutíme citronovou šťávou. Před koncem dušení přidáme nakrájenou nať petrželky a promícháme.
4	Upečené pstruhy na servírovacích talířích poléváme směsí žampionů a mlíčí.