Jednoduchý recept

Placičky z mletého masa se sýrem II

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	4787
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
5 plátek	Sýr Ementál (Primátor)
50 g	Sýr Parmezán
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 228 kcal

Kilojoule 956kJ

0% Sacharidy 1 g

16% Tuky 12 g

19% Sodík 379 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	360,9mg
Cholesterol	80,8mg
Draslík	10,5mg
Vláknina	82,2mg
Vitamín A	79,4mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sádlo škvařené, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Placičky z mletého masa se sýrem II postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, dvakrát umeleme, osolíme, opepříme a po troškách zašleháváme vodu a hladkou mouku. Takto připravenou směs necháme minimálně 1/2 hodiny odležet, aby vsákla všechna voda.
2	Prkénko namočíme studenou vodou a poté na něm tvoříme ze směsi placičky, které rozkrojíme na plocho a vložíme tenký plátek ementálského sýra. Poté prudce opečeme po obou stranách.
3	Při servírování placičky posypeme nastrouhaným parmezánem a přelijeme několikrát horkým tukem aby sýr roztál.