Jednoduchý recept

Rybí filé smažené na kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47883
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 kg	Filé rybí
1 špetka	Kari koření
5 polévková lžíce	Majonéza
15 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
3 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 560 kcal

Kilojoule 2 342kJ

4% Sacharidy 15 g

40% Tuky 30 g

19% Sodík 383 mg

198% Bílkoviny 111 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	129,7mg
Draslík	107,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	608,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kari koření, Majonéza, Pažitka, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé smažené na kari postup přípravy receptu:

1	Majonézu, zakysanou smetanu a lžičku citronové šťávy smícháme v misce, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme kari koření.
2	Kari koření rozmícháme s rozpuštěným máslem a také s olejem. Pažitku opláchneme, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
3	Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
4	V pánvi rozehřejeme olej s kari kořením, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce nejméně dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potíráme máslem, ochuceným kari kořením.
5	Porce na talíři pokapeme citronovou šťávou a posypeme jemně nasekanou pažitkou. Podáváme s kari majonézou a bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.