Recept

Orientální čočkové karbanátky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	47888
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Zeleninová příloha
300 g	Bulgur
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
3 ks	Cibulka jarní
300 g	Čočka červená
1 polévková lžíce	Hera
1 polévková lžíce	Kečup
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Libeček
0,5 polévková lžíce	Majoránka
0,5 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika zelená
2 polévková lžíce	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
5 dl	Voda pitná
3 špetka	Pepř bílý
4 ks	Rajčata
1 ks	Salát ledový
3 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 615 kcal

Kilojoule 2 573kJ

32% Sacharidy 116 g

9% Tuky 7 g

17% Sodík 347 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	116g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	52g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,2mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bulgur, Česnek, Cibule, Cibulka jarní, Čočka červená, Kmín drcený, Majoránka, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Sůl, Voda pitná, Pepř bílý, Rajčata, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Kečup, Libeček, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Orientální čočkové karbanátky postup přípravy receptu:

1	Přebereme a promyjeme čočku, dáme ji do hrnce s 5 dl vody a vaříme 15 minut. Voda by se měla vstřebat. Pak přidáme celozrnnou pšenici -bulgur a promícháme. Přidáme 0,5 lžičky soli a necháme asi 5 minut odstát, aby bulgur nabobtnal.
2	Očistíme a omyjeme jarní cibuli, obyčejnou cibuli a česnek. Omyjeme zelenou masitou papriku, rozpůlíme ji, odstraníme semínka a papriku nakrájíme na velmi malé kostičky. Cibule drobně pokrájíme, česnek prolisujeme. Omyjeme libeček, petrželku.
3	Přidáme Heru, cibule, česnek, pepř, majoránku, sladkou a pálivou papriku, kmín a trošku kečupu. Směs dobře promícháme, dochutíme solí a vytvoříme z ní malé karbanátky o průměru asi 6-7 cm.
4	Omyjeme hlávkový (ledový) salát, vodu setřepeme a okapaný salát rozložíme na talíře. Omyjeme rajčata, osušíme, pokrájíme na osminky, ochutíme je solí, bílým pepřem a rozložíme je k salátu.
5	V pánvi rozpálíme olej a karbanátky osmažíme z každé strany dozlatova. Smažíme je přibližně 2-3 minuty z každé strany. Poté je vyjmeme z omastku a dáme okapat na papírovou utěrku.
6	Teplé karbanátky položíme na listy salátu a servírujeme.