Jednoduchý recept

Čufty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	4789
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Rýže loupaná
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
0,1 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 311 kcal

Kilojoule 1 301kJ

3% Sacharidy 12 g

23% Tuky 17 g

11% Sodík 220 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	298,7mg
Draslík	73,3mg
Vláknina	880,1mg
Vitamín A	482,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Paprika mletá sladká, Rýže loupaná, Sádlo škvařené, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čufty postup přípravy receptu:

1	Rýži přebereme, dobře propereme, necháme řádně okapat a poté ji spolu s masem umeleme. Přidáme vejce, sůl, okořeníme, řádně rozmícháme a vytvoříme z ní kuličky ve velikosti vlašských ořechů a obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme lžíci sádla a kuličky opečeme. Poté zalijeme vodou do výšky čufet, tedy aby byly pouze zakryté.
2	Mezitím si z druhé lžíce sádla uděláme ze sádla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji šťávou z čufet a necháme 10 minut provařit.
3	Čufty vyskládáme do nahřáté mísy, omáčku zalijeme větší částí kyselé smetany krátce povaříme.
4	Na závěr do omáčky přilijeme žloutky rozkvedlané ve zbytku smetany a již nevaříme, neboť by se nám žloutky srazily.