Zdravý recept

Bulgurové pikantní slané koláčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	47892
Kategorie:	Bulgur

Ingredience

100 g	Bulgur
3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Kerblík
2 polévková lžíce	Máta
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 špetka	Pepř černý mletý
12 ks	Rajčata Cherry
100 g	Rukola
0,5 kávová lžička	Sůl
3 dl	Voda pitná
3 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 139 kcal

Kilojoule 582kJ

8% Sacharidy 29 g

2% Tuky 1 g

6% Sodík 128 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	626,5mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bulgur, Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Kerblík, Máta, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bulgurové pikantní slané koláčky postup přípravy receptu:

1	Bulgur dáme do hrnce, zalijeme 2.5-3 dl vody a přivedeme k varu. Po 5 minutách hrnec odstavíme z plotny, zakryjeme poklicí a necháme téměř hodinu odstát.
2	Očistíme jarní cibulku, česnek, kerblík a mátu citrónovou. Polovinu lístků z máty odložíme na ozdobu, ostatní s kerblíkem, cibulkou a česnekem drobně pokrájíme. Malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme nadrobno. Všechny ingredience dáme do mísy, přidáme nabobtnalý bulgur, vymačkaný z přebytečné vody, sójovou omáčku, sůl, pepř, mletý zázvor a vše dobře promícháme.
3	Omyjeme listy rukoly a Cherry rajčata (červená i žlutá). Talíře ozdobíme listy rukoly. Ze směsi vytvoříme v dlaních koláčky o průměru asi 8 cm. Poklademe je na listy salátu, doprostřed každého uděláme malý důlek. Do každého koláčku vložíme Cherry rajče a servírujeme.