Recept

Polévka zeleninový mix

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	47902
Kategorie:	Polévky

Ingredience

100 g	Brambory
1 ks	Cibule
100 g	Fazolové lusky zelené
200 g	Kapusta hlávková
30 g	Máta
100 g	Mrkev kořen
30 ml	Olej olivový
4 g	Pepř černý mletý
100 g	Pórek
150 g	Slanina vepřová
9 g	Sůl
80 g	Tuřín
1,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 399kJ

6% Sacharidy 21 g

33% Tuky 25 g

62% Sodík 1 g

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	25,5mg
Draslík	594,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	8g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Fazolové lusky zelené, Kapusta hlávková, Máta, Slanina vepřová, Sůl, Tuřín, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka zeleninový mix postup přípravy receptu:

V hrnci rozpálíme olej, vložíme na kostky nakrájenou slaninu a opečeme dozlatova. Přidáme nakrájenou cibuli a pórek, orestujeme asi 4 minuty, nakonec přihodíme brambory, tuřín a mrkev nakrájené na kostičky, zakryjeme a dusíme 8 minut, až zelenina změkne. Přelijeme vroucí vodou, nasypeme pokrájené zelené fazolky, povaříme asi 2 minuty a přidáme kapustu bez košťálu, nakrájenou na nudličky. Uvaříme doměkka, osolíme, opepříme, rozdělíme na talíře nebo do misek a ozdobíme nasekanou mátou.