Jednoduchý recept

Jelení kapsa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	47908
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory pečené
1000 g	Jelení kýta
15 ml	Martell cognac
50 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
3 g	Pepř černý mletý
30 g	Sádlo škvařené
100 g	Slanina vepřová
60 g	Strouhanka
12 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 646 kcal

Kilojoule 2 704kJ

15% Sacharidy 53 g

27% Tuky 21 g

91% Sodík 2 g

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	191,5mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	65,1mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory pečené, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jelení kýta, Martell cognac, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení kapsa postup přípravy receptu:

Žampiony nakrájíme na plátky, strouhanku namočíme v mléce, slaninu nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme slaninu, žampiony, osmažíme, přidáme vejce, osolíme, opepříme, rychle promícháme, odstavíme, pokapeme koňakem a přimícháme namočenou strouhanku.

Odblaněnou jelení kýtu nakrájíme na silnější plátky, do každého nožem nařízneme otvor, který naplníme žampionovou směsí. Kapsu zašijeme nebo zpevníme párátky, maso vložíme do pekáčku, přidáme sádlo, sůl, pepř, pekáček dáme do trouby. Pečeme při střední teplotě a za občasného podlévání vodou asi půl hodiny. Kapsy rozdělíme na talíře a podáváme s pečeným bramborem.

Poznámka

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Jelení kýta - 1 000,0 g	1 500 kcal	298 g	0 g	26 g	0 g	780 mg	3 930 mg	4 760 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 12,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	4 651 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Strouhanka - 60,0 g	160 kcal	5 g	30 g	2 g	30 g	0 mg	60 mg	409 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	91 mg	2 mg
Mléko polotučné - 100,0 ml	50 kcal	3 g	5 g	2 g	0 g	10 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	118 mg	1 mg
Žampiony čerstvé - 100,0 g	22 kcal	3 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	318 mg	5 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	3 mg	1 mg
Slanina vepřová - 100,0 g	458 kcal	12 g	1 g	45 g	1 g	68 mg	208 mg	833 mg	0 g	37 IU	0 mg	1 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Martell cognac - 15,0 ml	37 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sádlo škvařené - 30,0 g	269 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g	29 mg	5 mg	8 mg	0 g	11 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Brambory pečené - 600,0 g	1 188 kcal	26 g	276 g	1 g	276 g	0 mg	3 438 mg	126 mg	47 g	60 IU	4 mg	0 µg	81 mg	0 mg	204 mg	42 mg
Máslo čerstvé - 14,0 g	103 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g	17 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 913 mg	15 mg