Jednoduchý recept

Rybí filé smažené na chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47927
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 špetka	Chilli koření mleté
1 kg	Filé rybí
5 polévková lžíce	Majonéza
15 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Pažitka
2 polévková lžíce	Smetana zakysaná 11%
100 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 534 kcal

Kilojoule 2 235kJ

4% Sacharidy 15 g

36% Tuky 27 g

19% Sodík 380 mg

198% Bílkoviny 111 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	127,2mg
Draslík	97,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Majonéza, Pažitka, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Smetana zakysaná 11% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé smažené na chilli postup přípravy receptu:

1	V misce metlou smícháme majonézu a smetanu, podle chuti přidáme sůl a chilli koření.
2	Část chilli smícháme také s rozpuštěným máslem a další s olejem. Pažitku omyjeme pod studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
3	Rybí filé nakrájíme na porce, mírně osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.
4	V pánvi rozehřejeme olej s chilli, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce alespoň dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potřeme máslem s chilli kořením.
5	Podáváme posypané jemně nasekanou pažitkou s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.