Recept

Taramasalata podle Ramsaye

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	10 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	47939
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2,5 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
6 polévková lžíce	Citronová šťáva
75 ml	Mléko plnotučné
550 ml	Olej olivový
135 g	Tresčí jikry uzené

Nutriční hodnoty jedné porce

70% Kalorie 1,375 kcal

Kilojoule 5 753kJ

6% Sacharidy 21 g

187% Tuky 140 g

18% Sodík 354 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	1,9mg
Draslík	149,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	118,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Citronová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Olej olivový, Tresčí jikry uzené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Taramasalata podle Ramsaye postup přípravy receptu:

1	Do mixéru vložíme uzené tresčí jikry, oloupaný česnek, bílý chléb zbavený kůrky a pokrájený na kostky, přilijeme citronovou šťávu, mléko a vše rozmixujeme. Při zapnutém mixéru pak pomalu přiléváme olej. Je-li směs příliš olejnatá, přidáme trochu mléka. Hotovou pastu přendáme do vhodné nádoby, přikryjeme a uložíme do chladničky, ve které vydrží 5 dnů.
2	Taramasalatu servírujeme jako předkrm na toustech, nebo jako dip s chlebem i syrovou zeleninou.