Jednoduchý recept

Kančí játra s koňakem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	47970
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory pečené
6 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
40 g	Hořčice Dijonská
900 g	Kančí játra
100 ml	Martell cognac
60 g	Olej slunečnicový
150 g	Paprika červená
3 g	Paprika mletá pálivá
15 g	Paprika mletá sladká
150 g	Pórek
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 553 kcal

Kilojoule 2 314kJ

16% Sacharidy 56 g

22% Tuky 17 g

18% Sodík 352 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	775,8mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,7mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,9mg
Vitamín E	5,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory pečené, Česnek, Cibule, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Kančí játra, Martell cognac, Paprika mletá pálivá, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kančí játra s koňakem postup přípravy receptu:

1	Kančí játra odblaníme, nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a rozebereme na kroužky, papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na slabší proužky, pórek na tenká kolečka, česnek prolisujeme.
2	V pánvi rozpálíme olej, přisypeme cibuli, česnek, papriku, krátce orestujeme, přiložíme játra, podlijeme koňakem, posypeme mletou sladkou a pálivou paprikou, podusíme, až se tekutina téměř odpaří.
3	Přidáme pórek, pikantní horčici a ještě pět minut podusíme.
4	Nakonec osolíme, rozdělíme na talíře a doplníme pečeným bramborem.