Recept

Kančí maso s pórkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	47972
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 g	Badyán
4 stroužek	Česnek
300 g	Chléb pšeničný (bílý)
80 g	Cibule
15 g	Cukr krupice
900 g	Kančí kýta
150 g	Máslo čerstvé
60 ml	Omáčka sójová
4 g	Pepř bílý celý
500 g	Pórek
20 g	Solamyl
5 g	Sůl
250 ml	Víno jablečné
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 651 kcal

Kilojoule 2 726kJ

16% Sacharidy 57 g

37% Tuky 28 g

34% Sodík 683 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	233,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Cukr krupice, Pepř bílý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Badyán, Kančí kýta, Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pórek, Solamyl, Víno jablečné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kančí maso s pórkem postup přípravy receptu:

1	Kančí maso očistíme, nakrájíme na menší plátky, cibuli nadrobno, bílou část pórku na kolečka, zelenou část posekáme na jemno, česnek prolisujeme.
2	V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli s česnekem, osmahneme, přidáme maso, osolíme, okořeníme celým pepřem, badyánem, podlijeme vínem, přidáme trochu cukru a zvolna dusíme téměř do měkka. Až se tekutina vydusí na tuk, vložíme kolečka pórku, orestujeme, zalijeme sójovou omáčkou, podlijeme vínem nebo vodou, zahustíme Solamylem, rozmíchaným v trošce vody, dodusíme.
3	Pokrm rozdělíme na talíře, posypeme posekaným pórkem, podáváme s bílým chlebem.