Recept

Mrkvové hranolky s fenyklovým dipem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	47984
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Dip
1 kg	Mrkev kořen
2,5 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Sůl
5 dl	Voda pitná
1 ks	Fenykl čerstvý
500 g	Jogurt bílý smetanový
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Sůl
Těstíčko
2 špetka	Cukr krupice
2,5 dl	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 782 kcal

Kilojoule 3 271kJ

21% Sacharidy 76 g

46% Tuky 34 g

17% Sodík 342 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	67,6mg
Draslík	226,6mg
Vláknina	22g
Vitamín A	137,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,0mg
Vitamín E	7,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná, Fenykl čerstvý, Pepř bílý, Sůl, Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Jogurt bílý smetanový, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mrkvové hranolky s fenyklovým dipem postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a omyjeme mrkev, nakrájíme ji na hranolky přibližně 1,5 x 1,5 cm. V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody s půl lžičkou soli, vložíme mrkev a vaříme 3 minuty. Poté ji scedíme a necháme okapat.
2	Na dip očistíme a omyjeme fenykl. Jemně ho i s natí velmi drobně nakrájíme nebo nastrouháme. Vložíme do misky, přidáme bílý smetanový jogurt, sůl, bílý pepř a důkladně smícháme.
3	V misce připravíme těstíčko: mouku, cukr, sůl, vejce a mléko rozmixujeme dohladka. V pánvi rozpálíme olej, mrkev namočíme do těstíčka a smažíme do zlatova. Sítem mrkvové hranolky vybereme, necháme okapat a ihned je podáváme s fenyklovým dipem.