Jednoduchý recept

Smažené rybí filé s cibulovou majonézou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47996
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kg	Filé rybí
5 polévková lžíce	Majonéza
15 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý celý
100 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 252kJ

5% Sacharidy 17 g

35% Tuky 26 g

19% Sodík 380 mg

198% Bílkoviny 111 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	127,2mg
Draslík	134,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	577,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Majonéza, Pažitka, Pepř černý celý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené rybí filé s cibulovou majonézou postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno. Pažitku opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a pokrájíme nadrobno, vejce v misce rozšleháme.
2	Smícháme v misce majonézu s polovinou rozkrájené cibule, podle chuti opepříme, osolíme.
3	Rybí filé krájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
4	V pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm zbylou cibuli, filé prudce opečeme z obou stran. Pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme do měkka. Během pečení porce alespoň dvakrát obrátíme, a vždy je při obracení potíráme máslem.
5	Podáváme posypané pažitkou s vařenými bramborami a cibulovou majonézou.