Jednoduchý recept

Flam z kuřecího masa s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48040
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Cibule
400 g	Kuřecí prsa
1 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
400 g	Těstoviny konzumní
1 ks	Vejce slepičí
1 dl	Víno bílé
1 l	Voda pitná
1,5 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 646 kcal

Kilojoule 2 701kJ

22% Sacharidy 79 g

18% Tuky 13 g

16% Sodík 324 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	145,3mg
Draslík	476,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	30,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	52,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny konzumní, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Flam z kuřecího masa s nudlemi postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na menší kousky a ty v mixéru rozsekáme najemno. V míse rozmixované maso smícháme s vejcem a polovinu smetany, podle chuti opepříme a osolíme. Směsí naplníme 4 vymazané žáruvzdorné misky.
2	Pekáč nebo žáruvzdornou zapékací mísu naplníme horkou vodou, vložíme do ní misky s masovou směsí a vaříme 20-25 minut v troubě, předehřáté na 200°C.
3	V době vaření masa si připravíme těstoviny. Široké nudle uvaříme v dostatečném množství osolené vody, pak je slijeme a necháme v sítu okapat.
4	Cibuli oloupeme a nasekáme najemno, v hrnci ji smícháme s druhou polovinou smetany a vaříme bez pokličky na mírném ohni 5 minut. Potom přilijeme drůbeží vývat a bílé víno, promícháme, necháme přejít varem, dochutíme pepřem a solí.
5	Uvařené těstoviny rozdělíme na servírovací talíře, na ně přidáme masový flam z misek, zalijeme omáčkou, posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.