Jednoduchý recept

Kuře dušené se zeleninou a růžičkovou kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48054
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 g	Anglická slanina
250 g	Kapusta růžičková
1 špetka	Kmín mletý
1 ks	Kuře
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Petržel kořen
1 ks	Pórek
1 špetka	Sůl
0,3 l	Voda pitná
0,3 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

66% Kalorie 1,308 kcal

Kilojoule 5 472kJ

10% Sacharidy 38 g

565% Tuky 424 g

43% Sodík 864 mg

165% Bílkoviny 93 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	336,0mg
Draslík	2g
Vláknina	27g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	216,8mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Kuře, Olej rostlinný, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Kmín mletý, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře dušené se zeleninou a růžičkovou kapustou postup přípravy receptu:

1	Merkev a petržel oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Růžičkovou kapustu opláchneme vodou. Slaninu nakrájíme na kousky. Kuře omyjeme, osušíme, nakrájíme na 8 dílů a každý opepříme a osolíme.
2	Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a máslo, porce kuřete na něm prudce osmahneme ze všech stran a vyndáme do mísy. Do hrnce pak dáme smažit nakrájenou zeleninu se slaninou, okořeníme kmínem, pepřem a solí a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, vrátíme zpět porce kuřete a pod pokličkou na mírném ohni 45 minut dusíme. Během dušení občas promícháme a podle potřeby přilijeme vodu nebo vývar.
3	Kuře podáváme společně se zeleninou, poléváme hustým vývarem a můžeme posypat nasekanou natí petrželky nebo pažitkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo chléb.