Jednoduchý recept

Pstruh pečený na mandlích

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48056
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
50 g	Mandle
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
800 g	Pstruh
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 333kJ

2% Sacharidy 6 g

54% Tuky 40 g

8% Sodík 164 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	146,0mg
Draslík	860,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	121,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,4mg
Vitamín E	3,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Mandle, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh pečený na mandlích postup přípravy receptu:

1	Citron omyjeme a nakrájíme na kolečka, petrželovou nať opláchneme vodou a nakrájíme na větší kousky. Máslo v hrnku rozpustíme a smícháme s citronovou šťávou. Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme nahrubo.
2	Vykuchané a očištěné pstruhy důkladně omyjeme a osušíme. Zevnitř i zvenku ryby opepříme a osolíme, do břišních dutin dáme plátek citronu a petrželovou nať, potřeme je 1/2 citronového másla a položíme na pečící papír na plechu.
3	Plech vložíme do trouby, předehřáté na 200°C a pstruhy pečeme 10 minut. Poté je obrátíme, znovu potřeme ochuceným máslem, posypeme nakrájenými mandlemi a necháme dalších 10 minut péct.
4	Upečené pstruhy servírujeme ozdobené plátky citronu a petrželovou natí s bramborami, případně se zeleninovým salátem.

Poznámka

Jako přílohu můžeme k pečeným pstruhům podávat i vařenou rýži. Velmi dobře vypadá, když ji servírujeme v kopečcích - hrnek vytřeme máslem, naplníme uvařenou rýží, tu stlačíme a pak vyklopíme na talíř.