Jednoduchý recept

Ciabatty s hrachovou pastou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	48072
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

8 ks	Ciabatta
400 g	Hrášek
130 g	Mascarpone
120 g	Mozzarella
80 ml	Olej olivový
20 ml	Olej olivový extra panenský
5 g	Pepř černý mletý
8 g	Sůl
100 g	Sýr Čedar

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 518 kcal

Kilojoule 2 169kJ

13% Sacharidy 48 g

38% Tuky 29 g

47% Sodík 935 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	13,1mg
Draslík	230,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ciabatta, Hrášek, Sůl, Sýr Čedar mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mascarpone, Mozzarella, Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ciabatty s hrachovou pastou postup přípravy receptu:

1	V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vsypeme hrášek a 5 minut povaříme, scedíme a propláchneme studenou vodou. Hrášek nasypeme do mixéru, přidáme mascarpone, olej, sůl, pepř a vše umixujeme do hladké pasty.
2	Na grilu 2 minuty z obou stran opékáme rozpůlené ciabatty, zakapeme olejem a bohatě potřeme hráškovou pastou. Na pastu rozložíme na kolečka nakrájenou mozzarellu a posypeme nastrouhaným čedarem.