Jednoduchý recept

Bažant s játrovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	48180
Kategorie:	Maso

Ingredience

1200 g	Bažant obecný
600 g	Bramborová kaše
2 stroužek	Česnek
25 g	Hořčice
100 g	Játra vepřová
60 g	Máslo čerstvé
100 g	Mléko polotučné
1 g	Muškátový květ
2 g	Pepř černý mletý
50 g	Slanina vepřová
100 g	Strouhanka
10 g	Sůl
50 g	Šunka dušená
2 ks	Vejce slepičí
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 712 kcal

Kilojoule 2 978kJ

8% Sacharidy 28 g

52% Tuky 39 g

63% Sodík 1 g

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	308,5mg
Draslík	887,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Bramborová kaše, Česnek, Játra vepřová, Muškátový květ, Slanina vepřová, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant s játrovou nádivkou postup přípravy receptu:

Vepřová játra odblaníme a spolu se šunkou umeleme na masovém strojku. Mleté maso vložíme do misky, přidáme kostičky slaniny, strouhanku namočenou v mléce, vejce, prolisovaný česnek, muškátový květ, sůl, pepř a důkladně promícháme. Očištěného a vykuchaného bažanta naplníme játrovou nádivkou, zašijeme, potřeme hořčicí, vložíme do pekáčku, přidáme máslo, osolíme, podlijeme troškou vody a dáme do trouby péct. V průběhu pečení poléváme bažanta vypečeným tukem a podle potřeby podléváme vodou.

Bažanta naporcujeme a podáváme s bramborovou kaší.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Bažant obecný - 1 200,0 g	2 172 kcal	272 g	0 g	111 g	0 g	852 mg	2 916 mg	480 mg	0 g	2 124 IU	8 mg	9 µg	64 mg	0 mg	144 mg	14 mg
Strouhanka - 100,0 g	266 kcal	8 g	51 g	3 g	51 g	0 mg	100 mg	681 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	151 mg	4 mg
Mléko polotučné - 100,0 g	50 kcal	3 g	5 g	2 g	0 g	10 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	118 mg	1 mg
Slanina vepřová - 50,0 g	229 kcal	6 g	0 g	23 g	0 g	34 mg	104 mg	417 mg	0 g	19 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Játra vepřová - 100,0 g	134 kcal	21 g	2 g	4 g	2 g	301 mg	273 mg	87 mg	0 g	21 650 IU	1 mg	26 µg	25 mg	0 mg	9 mg	23 mg
Šunka dušená - 50,0 g	78 kcal	9 g	1 g	5 g	0 g	25 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	1 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg
Muškátový květ - 1,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	5 mg	1 mg	0 g	8 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 60,0 g	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Bramborová kaše - 600,0 g	678 kcal	11 g	101 g	25 g	101 g	66 mg	1 704 mg	1 902 mg	9 g	828 IU	1 mg	0 µg	36 mg	1 mg	144 mg	2 mg
Sůl - 10,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 876 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 2,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	25 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hořčice - 25,0 g	32 kcal	1 g	3 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	24 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg