Recept

Křupavé malé pražmy s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	4819
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
200 g	Brokolice
360 g	Cibule červená
100 ml	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Pražma
1 špetka	Sůl
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 377kJ

5% Sacharidy 18 g

7% Tuky 5 g

12% Sodík 238 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	134,0mg
Draslík	895,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	107,7mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Ocet vinný, Pražma, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Cibule červená, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Křupavé malé pražmy s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější kroužky. Nasypeme do katrolu, přidáme bobkový list, špetku soli, zalijeme 200ml vody, vínem a octem. Přivedeme k varu a bez pokličky cca 3min provaříme.
2	Růžičky brokolice povaříme cca 3min v osolené vodě a scedíme.
3	Pražmy omyjeme, osušíme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme olejem a pečeme 15min v troubě předehřáté na 230C. Poté přidáme brokolici, znovu zakápneme olejem, ochutíme solí, pepřem a ještě 5min dopečeme.
4	Cibuli slijeme z nálevu. Rybu a brokolici rozdělíme na talíře, přidáme cibuli a podáváme.