Jednoduchý recept

Smažená treska s jablečno-vinnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48216
Kategorie:	Brambory

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 ks	Cibule
4 kávová lžička	Citronová šťáva
6 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
800 g	Treska aljašská
2,5 dl	Víno jablečné

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 394 kcal

Kilojoule 1 648kJ

6% Sacharidy 21 g

17% Tuky 13 g

20% Sodík 409 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	91,0mg
Draslík	899,2mg
Vláknina	913,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Citronová šťáva, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Víno jablečné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená treska s jablečno-vinnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájíme na úzké prozžky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kolečka.
2	Tresku omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, obalíme ji v mouce a opečeme v zapékací míse na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Pak ji lehce opepříme, mísu zakryjeme a dáme do již vypnuté trouby, předehřáté na 100°C.
3	V pánvi rozehřejeme zbylý olej, na něm osmažíme nakrájenou cibuli a slaninu, zalijeme jablečným vínem a vaříme, dokud se polovina tekutiny neodpaří. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
4	Smaženou tresku podáváme s omáčkou a bramborovou kaší.