Tortellini s jemnou kaší z brokolice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Tortellini s jemnou kaší z brokolice
Tortellini s jemnou kaší z brokolice
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 48277 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
400 g | Brokolice |
4 stroužek | Česnek |
1 kávová lžička | Chilli koření mleté |
1 ks | Cibule |
1 polévková lžíce | Mandle |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 kávová lžička | Protlak rajčatový |
75 g | Smetana 12% (konzumní) |
1 kávová lžička | Sůl |
400 g | Těstoviny Tortellini |
4 l | Voda pitná |
1,5 dl | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 81g |
---|---|
Cholesterol | 8,2mg |
Draslík | 467,4mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 95,0mg |
Vitamín E | 2,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Mandle, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Tortellini, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Tortellini s jemnou kaší z brokolice postup přípravy receptu:
1 | Tortelliny dáme vařit do velkého hrnce s dostatečným množstvím osolené vody. |
2 | Mandle spaříme, oloupeme, rozkrájíme na plátky a osmahneme je dozlatova v malé pánvi bez oleje. Brokolici omyjeme a necháme okapat. Odřežeme růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. |
3 | Ve velké pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm osmažíme cibuli a česnek, přidáme brokolici a ještě chvilku smažíme. Pak přilijeme vývar, opepříme a osolíme, promícháme a pomalu vaříme asi 10 minut, až je brokolice měkká. Uvařenou brokolici ve vodě rozmixujeme, přimícháme smetanu a rajčatový protlak, dochutíme chilli kořením, pepřem a solí. |
4 | Uvařené tortellini scedíme přes síto, necháme okapat a pak promícháme s brokolicovou kaší. |
5 | Podáváme posypané osmahnutými mandlemi. |