Jednoduchý recept

Srnčí játra s anglickou slaninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	48354
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Anglická slanina
2 stroužek	Česnek
200 g	Chléb konzumní
2 g	Jalovec
400 g	Játra srnčí
1 g	Majoránka
40 g	Máslo čerstvé
2 g	Nové koření celé
2 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
25 g	Strouhanka
8 g	Sůl
50 g	Šunka dušená
250 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 528 kcal

Kilojoule 2 209kJ

9% Sacharidy 33 g

44% Tuky 33 g

62% Sodík 1 g

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	52,3mg
Draslík	242,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Majoránka, Nové koření celé, Strouhanka, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Jalovec, Játra srnčí, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí játra s anglickou slaninou postup přípravy receptu:

1	Srnčí játra odblaníme a nakrájíme na menší plátky, anglickou slaninu nakrájíme na hranolky, česnek prolisujeme, šunku nakrájíme na kostičky, petrželku posekáme.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme anglickou slaninu, osmahneme, přidáme játra, orestujeme, přidáme česnek, šunku, podlijeme trochou vína, okořeníme jalovcem, pepřem, novým kořením, majoránkou a krátce podusíme, posypeme strouhankou, dolijeme zbytek vína a dusíme do zhoustnutí. Nakonec osolíme.
3	Podáváme s chlebem a sypeme petrželkou.