Jednoduchý recept

Zavařenina z brusinek s meruňkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	53 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	48374
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

500 g	Brusinky
500 g	Cukr želírovací
1 kg	Meruňky

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 52 kcal

Kilojoule 217kJ

3% Sacharidy 13 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 0 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	40,5mg
Vláknina	625,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Meruňky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky, Cukr želírovací mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zavařenina z brusinek s meruňkami postup přípravy receptu:

1	Opláchnuté brusinky smícháme s želírovacím cukrem 3+1, při míchání kuličky brusinek vidličkou pomačkáme. Omyté a osušené meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Dužinu pokrájíme na menší kostičky, které promícháme s brusinkami a nejméně 3 hodiny necháme v klidu.
2	Směs po 3 hodinách přivedeme k varu a 2-3 minuty necháme bublat. Uděláme želírovací zkoušku, dopadne-li dobře, naplníme sklenice vypláchnuté horkou vodou zavařeninou a pořádně uzavřeme.

Poznámka

Meruňky mohou být i mražené. Želírovací zkouška – před uplynutím doby vaření necháme horkou hmotu odkapat. Pokud je poslední kapka tuhá, bude tuhá i zavařenina, jinak necháme povařit ještě 1-2 minuty.