Jednoduchý recept

Chřestová polévka s kuřecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48380
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

0,5 ks	Chřest bílý
0,5 kg	Chřest zelený
1 kávová lžička	Kari koření
300 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
1 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
1,5 l	Vývar drůbeží
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 626 kcal

Kilojoule 2 619kJ

5% Sacharidy 17 g

18% Tuky 13 g

66% Sodík 1 g

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	48,0mg
Draslík	468,6mg
Vláknina	602,5mg
Vitamín A	533,9mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Kari koření, Šalotka, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Kuřecí prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřestová polévka s kuřecím masem postup přípravy receptu:

1	Chřesty omyjeme. Bílý chřest oloupeme celý, ze zeleného jen spodní 1/3, konce odřízneme. Pak chřest šikmo od špiček nakrájíme na delší kousky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kousky. Petrželku omyjeme a najemno nasekáme. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
2	V hrnci rozehřejeme olej a 1 minutu na něm prudce smažíme nakrájené maso. Pak přidáme šalotku, zázvor a kari koření, krátce osmažíme a dochutíme pepřem a solí.
3	Do hrnce přilijeme vývar, přidáme nakrájený chřest, přivedeme k varu a vaříme pod přikryté pokličkou 10 minut, až je chřest téměř měkký. Polévku důkladně promícháme, podle chuti ještě přidáme pepř a sůl a podáváme posypanou petrželovou natí.
4	Vhodnou přílohou je pečivo - např. čerstvé bagety.