Jednoduchý recept

Jehněčí kotlety s čočkou a hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48384
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Čočka červená
250 g	Hrášek
600 g	Jehněčí kotlety
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Ocet vinný
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
2,5 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,256 kcal

Kilojoule 5 255kJ

28% Sacharidy 101 g

76% Tuky 57 g

45% Sodík 909 mg

156% Bílkoviny 88 g

Uhlovodany	101g
Cholesterol	212,3mg
Draslík	2g
Vláknina	31g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čočka červená, Hrášek, Jehněčí kotlety, Ocet vinný, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kotlety s čočkou a hráškem postup přípravy receptu:

1	Čočku vložíme do hrnce s 2 dl zeleninového vývaru a pod pokličkou vaříme na mírném ohni, dokud se vývar nevsákne.
2	Šalotku oloupeme, nakrájíme najemno a v pánvi na 2 lžících oleje krátce osmahneme.
3	Uvařenou čočku smícháme se zbylým vývarem, rozšleháme nebo rozmixujeme, dochutíme octem, pepřem a solí.
4	Hrášek nasypeme do hrnce s vařící osolenou vodou a uvaříme ho do poloměkka. Potom hrášek přes síto scedíme, necháme okapat a smícháme s máslem.
5	Jehněčí kotlety omyjeme a osušíme, mírně osolíme. Do pánve se šalotkou přidáme 1 lžíci rozpáleného oleje a kotlety usmažíme z obou stran dozlatova.
6	Čočkové pyré a hrášek rozdělíme na servírovací talíře, přidáme usmažené kotlety a podáváme.