Recept

Srbské ražniči

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Srbské ražniči 5 1

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	484
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Cibule
200 g	Lečo sterilované
1 g	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
20 g	Sůl
100 g	Tuk
1000 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 374 kcal

Kilojoule 1 566kJ

1% Sacharidy 5 g

39% Tuky 30 g

49% Sodík 975 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	83,3mg
Draslík	462,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Slanina vepřová, Sůl, Tuk, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lečo sterilované, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srbské ražniči postup přípravy receptu:

1	Vepřovou kýtu nebo panenskou svíčkovou opláchneme a nakrájíme přes vlákno 4 stejné plátky. Mírně je naklepeme a napícháme s plátky slaniny a cibule na jehly nebo špejle. Osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2	Do výpeku přidáme lečo a krátce povaříme.
3	Nakonec ražniči podlijeme výpekem s lečem a ihned podáváme.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Aleisa 20.08.2015 20:47

Srbské ražniči
Moc dobré jídlo, které můžu doporučit. Použila jsem vepřovou krkovici, oproti receptu trochu více slaniny a jednou tolik leča, které jsem malinko zahustila. Jako přílohu jsem měla na páře vařené brambory ve slupce. Pokud je lečo kyselejší, přidávám malinkou špetičku cukru.