Jednoduchý recept

Jelení plátky marinované

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	48405
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 g	Bazalka
300 g	Cibule
60 g	Hořčice Dijonská
900 g	Jelení maso
250 g	Olej slunečnicový
3 g	Pepř černý mletý
3 g	Saturejka
12 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
250 g	Veka
200 ml	Víno bílé
30 ml	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 698 kcal

Kilojoule 2 922kJ

9% Sacharidy 33 g

56% Tuky 42 g

46% Sodík 918 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	168,4mg
Draslík	639,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	100,1mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	15,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Jelení maso, Olej slunečnicový, Saturejka, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Pepř černý mletý, Veka, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení plátky marinované postup přípravy receptu:

1	Jelení kýtu bez kosti odblaníme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme. Cibuli oloupeme nadrobno, bazalku se saturejkou posekáme na jemno. Do misky nalijeme olej, bílé víno, přidáme cibuli, vejce, hořčici, worcester, důkladně promícháme, plátky masa osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, saturejkou a naložíme do marinády, necháme uležet aspoň hodinu.
2	Marinované plátky smažíme v rozpálené pánvi zvolna po obou stranách, podle potřeby potíráme marinádou. V létě můžeme grilovat venku. Usmažené plátky masa podáváme s plátky bílé veky.