Jelení plátky marinované - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jelení plátky marinované
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | fik |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (79%) |
ID receptu: | 48405 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 g | Bazalka |
300 g | Cibule |
60 g | Hořčice Dijonská |
900 g | Jelení maso |
250 g | Olej slunečnicový |
3 g | Pepř černý mletý |
3 g | Saturejka |
12 g | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
250 g | Veka |
200 ml | Víno bílé |
30 ml | Worcester (worcesterská omáčka) |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 168,4mg |
Draslík | 639,8mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 100,1mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 4,7mg |
Vitamín E | 15,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Cibule, Jelení maso, Olej slunečnicový, Saturejka, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice Dijonská, Pepř černý mletý, Veka, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jelení plátky marinované postup přípravy receptu:
1 | Jelení kýtu bez kosti odblaníme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme. Cibuli oloupeme nadrobno, bazalku se saturejkou posekáme na jemno. Do misky nalijeme olej, bílé víno, přidáme cibuli, vejce, hořčici, worcester, důkladně promícháme, plátky masa osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, saturejkou a naložíme do marinády, necháme uležet aspoň hodinu. |
2 | Marinované plátky smažíme v rozpálené pánvi zvolna po obou stranách, podle potřeby potíráme marinádou. V létě můžeme grilovat venku. Usmažené plátky masa podáváme s plátky bílé veky. |
Poznámka
Servírujeme teplé.