Jednoduchý recept

Papriky plněné rýží se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	100 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48413
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
125 g	Mozzarella
4 ks	Paprika červená
4 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
100 g	Rýže loupaná
1 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
250 g	Šunka dušená
1 ks	Vejce slepičí
2,5 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 990kJ

11% Sacharidy 39 g

34% Tuky 25 g

19% Sodík 377 mg

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	115,7mg
Draslík	457,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	223,8mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika červená, Paprika žlutá, Rýže loupaná, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mozzarella, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Protlak rajčatový, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Papriky plněné rýží se šunkou postup přípravy receptu:

1	Rýži vaříme v osolené vodě 10 minut.
2	Z paprik odkrojíme horní část i se stonkem, odstraníme jádřince, papriky opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat, vnitřek osolíme.
3	Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Petržel opláchneme vodou, necháme okapat a nasekáme na jemno. Mozzarellu a šunku pokrájíme na malé kousky.
4	Uvařenou rýži necháme v sítu okapat, poté v míse smícháme s nakrájenou cibulí, petrželkou, Mozzarelou a šunkou. Směs opepříme, osolíme, přidáme vejce a důkladně promícháme. Rýžovou směsí naplnéme připravené papriky.
5	Máslo rozehřejeme v hrnci, papriky na něm krátce osmažíme. Potom přilijeme vývar, papriky zakryjeme odkrojenou horní částí, pod pokličkou na mírném ohni dušíme 40 minut. Papriky vyjmeme, do omáčky vmícháme rajčatový protlak, smetanu, dochutíme pepřem a solí, krátce prohřejeme.
6	Do talíře nalijeme omáčku, na ni papriky a podáváme.