Recept

Mořské plody v listovém těstě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	48421
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Ryby z těsta
500 g	Listové těsto
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
4 polévková lžíce	Sezam - semena
1 ks	Vejce slepičí
Náplň
3 stroužek	Česnek
3 ks	Cibulka jarní
1,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Limetka
3 polévková lžíce	Martell cognac
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
500 g	Mořské plody mix
4 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Rajčata
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
1 dl	Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Vepřový bok uzený

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 973 kcal

Kilojoule 4 070kJ

17% Sacharidy 61 g

87% Tuky 65 g

37% Sodík 738 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	135,0mg
Draslík	362,7mg
Vláknina	21g
Vitamín A	81,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sezam - semena, Vejce slepičí, Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Limetka, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Pepř 4 barev, Martell cognac, Máslo čerstvé, Mořské plody mix, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková), Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořské plody v listovém těstě postup přípravy receptu:

1	Listové těsto na pomoučeném vále rozválíme na dva pláty silné 3-4 mm. Z tvrdého papíru připravíme šablonu ryby, dlouhou přibližně 15 cm. Podle šablony vykrojíme z těsta 8 ryb. Dáme je do trouby na plech s pečícím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme pepřem 4 barev a sezamovým semínkem. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme dozlatova přibližně 15 minut. „Ryby“ vyjmeme a necháme vychladnout.
2	Očistíme a omyjeme jarní cibulku. Pokrájíme ji na tenké kroužky. Oloupaný česnek posekáme nadrobno. Uzený prorostlý bůček nakrájíme na nudličky. Cherry rajčata červená i žlutá omyjeme. Limetku omyjeme, osušíme a nakrájíme na osminky. Rozmarýn a šalvěj omyjeme a nakrájíme nadrobno.
3	V pánvi rozpálíme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme uzený bůček a společně restujeme 1-2 minuty. Poté přidáme rozmražené mořské plody (mix), bylinky, promícháme se solí a pepřem. Restujeme 5-6 minut. Přimícháme zakysanou smetanu, koňak, společně vaříme 2-4 minuty a dochutíme šťávou z citrónu.
4	Na talíře dáme po jedné "rybě", na těsto rozdělíme horkou směs z mořských plodů a překryjeme je dalšími "rybami". Ozdobíme rajčaty, plátky limetky a servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Listové těsto - 500,0 g	2 115 kcal	29 g	180 g	144 g	0 g	150 mg	0 mg	0 mg	7 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	65 mg	4 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Pepř 4 barev - 6,0 kávová lžička	110 kcal	0 g	22 g	0 g	22 g	0 mg	0 mg	0 mg	22 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sezam - semena - 4,0 polévková lžíce	252 kcal	8 g	10 g	22 g	10 g	0 mg	206 mg	5 mg	5 g	4 IU	0 µg	0 mg	0 mg	429 mg	6 mg
Cibulka jarní - 3,0 ks	17 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	149 mg	9 mg	1 g	538 IU	0 µg	10 mg	0 mg	39 mg	1 mg
Česnek - 3,0 stroužek	22 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	60 mg	3 mg	0 g	1 IU	0 µg	5 mg	0 mg	27 mg	0 mg
Vepřový bok uzený - 150,0 g	285 kcal	18 g	0 g	23 g	0 g	71 mg	557 mg	2 070 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	23 mg	1 mg
Rajčata - 100,0 g	18 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	237 mg	5 mg	1 g	833 IU	0 µg	13 mg	1 mg	10 mg	0 mg
Limetka - 1,0 ks	23 kcal	1 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	77 mg	2 mg	2 g	38 IU	0 µg	22 mg	0 mg	25 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	27 mg	1 mg	1 g	117 IU	0 µg	1 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Šalvěj čerstvá - 1,0 polévková lžíce	13 kcal	0 g	2 g	1 g	2 g	0 mg	43 mg	0 mg	2 g	236 IU	0 µg	1 mg	0 mg	66 mg	1 mg
Olej olivový - 4,0 polévková lžíce	229 kcal	0 g	0 g	26 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 1,0 polévková lžíce	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Mořské plody mix - 500,0 g	350 kcal	69 g	1 g	8 g	1 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 16% (pochoutková) - 1,0 dl	171 kcal	3 g	4 g	16 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	94 mg	0 mg
Martell cognac - 3,0 polévková lžíce	48 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,5 polévková lžíce	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	12 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 µg	4 mg	0 mg	1 mg	0 mg