Jednoduchý recept

Lanýžová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	4846
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

100 ml	Hovězí vývar základní
40 g	Lanýž
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Omáčka hnědá univerzální (UHO)
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 ml	Víno červené
4 polévková lžíce	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 147 kcal

Kilojoule 615kJ

1% Sacharidy 2 g

17% Tuky 12 g

6% Sodík 126 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	18,0mg
Draslík	86,8mg
Vláknina	239,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Omáčka hnědá univerzální (UHO) nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Lanýžová omáčka postup přípravy receptu:

1	Lanýže očistíme, nakrájíme na nudličky a podusíme na 2 lžících rozehřátého másla.
2	Poté přilijeme obě vína a masový vývar a povaříme do mírného zhoustnutí. Přimícháme hnědou omáčku, ochutíme solí a pepřem. Nakonec zašleháme zbylé máslo.
3	Omáčka je vhodná k masům, zejména k perličce.