Jednoduchý recept

Pikantní salát ze žluté cukety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	48480
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Salátový dresing
4 ks	Cuketa žlutá
2 polévková lžíce	Ocet vinný červený
1 polévková lžíce	Sůl mořská
1,3 dl	Víno bílé
5 dl	Voda pitná
0,5 polévková lžíce	Bazalka
3 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová kůra
2 kávová lžička	Ocet Sherry
0,5 polévková lžíce	Oregano čerstvé
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
0,5 kávová lžička	Pepř citronový
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 59 kcal

Kilojoule 247kJ

2% Sacharidy 8 g

0% Tuky 0 g

60% Sodík 1 g

1% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	51,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ocet vinný červený, Víno bílé, Voda pitná, Bazalka, Česnek, Citronová kůra, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cuketa žlutá, Sůl mořská, Ocet Sherry, Oregano čerstvé, Pepř 4 barev, Pepř citronový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní salát ze žluté cukety postup přípravy receptu:

1	Omytou žlutou cuketu osušíme a nakrájíme na plátky siné přibližně 1.5 cm. V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody s 1.3 dl bílého vína, mořskou solí a octem. Cuketové plátky povaříme za stálého míchání 2-3 minuty. Plátky vyjmeme sítem a necháme okapat.
2	Čerstvé oregáno, mátu a bazalku omyjeme a lístky otrháme.
3	Očištěný česnek utřeme se solí a dáme do velké mísy. Přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu, oregáno, mátu, bazalku, čerstvě pomletý citrónový pepř, pepř 4 barev, sherry ocet a vymícháme salátový dresing. Přidáme cuketové plátky, promícháme, necháme odležet 30 minut.
4	Salát servírujeme vychlazený.