Jednoduchý recept

Nakládané černé olivy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	48523
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

500 ml	Olej olivový
5000 g	Olivy černé
2500 g	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 965 kcal

Kilojoule 4 038kJ

8% Sacharidy 30 g

130% Tuky 97 g

5133% Sodík 103 g

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	40,0mg
Vláknina	30g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nakládané černé olivy postup přípravy receptu:

1	Čisté, čerstvé černé olivy vsypeme do kulatého koše s uchy a dobře je prosolíme. Koš přikryjeme potravinářskou fólií a zatížíme. Zavěsíme nad nádobu, do které bude šťáva z oliv odkapávat.
2	Během sušení olivy občas přeházíme, provzdušní se tím. Celý proces sušení trvá asi 1 měsíc.
3	Po ukončení sušení olivy přesypeme do síta a protřepeme. Naplníme je do čistých sklenic asi do 3/4. Obsah dolijeme olivovým olejem, uzavřeme a před použitím necháme 10-15 dní odležet.
4	Nakládané olivy můžeme uchovat 10-12 měsíců.