Jednoduchý recept

Okoun s brokolicí a ananasem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48527
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Ananas
1 ks	Brokolice
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Kari koření
2 polévková lžíce	Mandle
1,5 dl	Mléko kokosové
400 g	Okoun - filety
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 610 kcal

Kilojoule 2 552kJ

12% Sacharidy 44 g

40% Tuky 30 g

13% Sodík 258 mg

93% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	250,8mg
Vitamín E	8,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Citronová šťáva, Kari koření, Mandle, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Mléko kokosové, Okoun - filety, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okoun s brokolicí a ananasem postup přípravy receptu:

1	Plátky z okouna omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, přikryjeme a necháme 15 minut uležet.
2	Brokolici rozebereme na růžičky, opláchneme pod studenou vodou, košťál oloupeme, pokrájíme na plátky. Povaříme v osolené vodě.
3	Ananas okrájíme, dužninu nakrájíme na kostičky.
4	Plátky ryby opepříme, osolíme a obalíme v kari koření, potom je v pánvi na rozpáleném oleji opečeme z obou stran dozlatova. Přilijeme kokosové mléko, přidáme kousky ananasu, chvilku za stálého míchání povaříme.
5	Mandle spaříme, oloupeme a rozkrájíme naplátky, které osmahneme v malé pánvi bez oleje.
6	Porce smažené ryby a uvařenou brokolici rozprostřeme na servírovací talíře, posypeme madlovými lupínky a podáváme.