Houbový salát s česnekovou zálivkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Houbový salát s česnekovou zálivkou
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 48542 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
250 g | Houby čerstvé |
50 g | Ječné kroupy |
2 g | Kmín drcený |
15 g | Máslo čerstvé |
10 g | Ocet vinný |
40 g | Olej olivový extra panenský |
1 g | Pepř černý mletý |
20 g | Šalotka |
8 g | Sezam - semena |
4 g | Sůl |
100 g | Těsto filo |
Zálivka | |
---|---|
20 g | Česnek |
10 g | Hořčice |
20 g | Ocet vinný |
40 g | Olej olivový extra panenský |
2 g | Pepř bílý |
5 g | Rukola |
4 g | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 4,5mg |
Draslík | 409,7mg |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,3mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kmín drcený, Ocet vinný, Šalotka, Sezam - semena, Sůl, Česnek, Ocet vinný, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Houby čerstvé, Ječné kroupy, Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Těsto filo, Hořčice, Olej olivový extra panenský, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Houbový salát s česnekovou zálivkou postup přípravy receptu:
1 | Očištěné houby nakrájíme na větší kousky, šalotku nadrobno, kroupy uvaříme předem. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme houby, zprudka osmahneme, přidáme šalotku, osolíme, opepříme, okmínujeme. Přimícháme scezené kroupy, zakápneme octem a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme zálivku. Do mixéru vložíme česnek, rukolu, horčici, zalijeme panenským olivovým olejem, octem, osolíme, přidáme bílý pepř a rozmixujeme dohladka. |
2 | Těsto filo vyválíme na tenký plátek, rozřežeme na obdélníčky, potřeme máslem, posypeme sezamovým semínkem a vložíme na pár minut do trouby vysušit. |
3 | Houbový salát z pánve rozdělíme do misek, zalijeme česnekovou zálivkou a proložíme sezamovými obdélníčky. |