Jednoduchý recept

Vařené fazolky s řapíkatým celerem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48544
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
250 g	Celer řapíkatý
250 g	Fazolové lusky zelené
100 g	Mozzarella
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
1 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 308 kcal

Kilojoule 1 289kJ

6% Sacharidy 20 g

26% Tuky 19 g

40% Sodík 794 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	40,4mg
Draslík	817,8mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,5mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Celer řapíkatý, Fazolové lusky zelené, Mozzarella, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařené fazolky s řapíkatým celerem postup přípravy receptu:

1	Fazolky omyjeme a v hrnci s osolenou vařící vodou 20 minut vaříme.
2	Uvařené fazolky scedíme a necháme v sítu okapat. Řapíkatý celer očistíme, omyjeme a příčně nakrájíme na plátky. Mozzarellu nakrájíme na kousky.
3	Ve větší pánvi rozehřejeme olej, za stálého mícháni na něm krátce smažíme nakrájený celer, pak přidáme fazolky, přilijeme zeleninový vývar a vše promícháme. Vývar přivedeme do varu a vaříme 5 minut. Uvařenou zeleninu pak dochutíme octem, pepřem a solí, přisypeme nakrájenou mozzarellu, promícháme, rozdělíme na servírovací talíře, ozdobíme na polovinu rozkrojenými cherry rajčaty a podáváme.