Recept

Salát ze skleněných nudlí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	48621
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Dresink
20 g	Cibule červená
24 ml	Citronová šťáva
6 g	Koriandr čerstvý
20 g	Máslo čerstvé
120 g	Nudle skleněné
24 ml	Omáčka rybí
40 g	Rajčata
40 g	Shiitake houby
3 l	Voda pitná
3 stroužek	Česnek
10 g	Chilli paprička zelená
10 g	Koriandr čerstvý
24 ml	Limetková šťáva
20 g	Med včelí
24 ml	Omáčka rybí
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 364 kcal

Kilojoule 1 524kJ

19% Sacharidy 70 g

11% Tuky 9 g

96% Sodík 2 g

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	70g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	383,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Koriandr čerstvý, Omáčka rybí, Rajčata, Shiitake houby, Voda pitná, Česnek, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Med včelí, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Máslo čerstvé, Nudle skleněné, Chilli paprička zelená, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát ze skleněných nudlí postup přípravy receptu:

1	V pánvičce na rozehřátém másle orestujeme na středně silné nudličky nakrájené houby, které necháme vychladnout.
2	Do vhodné kuchyňské nádoby dáme listy koriandru, oloupané česneky, med, vlijeme rybí omáčku, limetkovou šťávu, přidáme nakrájené chilli papričky a ponorným mixérem všechny suroviny rozmixujeme.
3	Do hrnce s vroucí vodou namočíme přibližně na 5 minut skleněné nudle. Až budou průhledné a dají se ohýbat, tak je scedíme, necháme vychladnout a okapat. Okapané nudle dáme do mísy, zalijeme je připraveným dresinkem a promícháme. Přidáme vychladlé houby, koriandr, na silné plátky nakrájenou červenou cibuli, nakonec na dílky nakrájená rajčata a vše dobře promícháme.
4	Do surovin v míse vmícháme okapané těstoviny, podle vlastní chuti dochutíme rybí omáčkou, citrónovou šťávou, případně pepřem a ještě jednou zamícháme.
5	Hotový salát rozložíme na talíře a podáváme. Každou porci ozdobíme lístky petrželové natě.