Jednoduchý recept

Vařená kuřecí stehna se zeleninovým pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48658
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer řapíkatý
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 ks	Kuřecí stehna
2 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Muškátový oříšek
2 hrst	Pažitka
1 kávová lžička	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel kořen
2 hrst	Petržel kudrnka
1 špetka	Puding s vanilkovou příchutí paula
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 202kJ

8% Sacharidy 27 g

495% Tuky 371 g

13% Sodík 269 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	166,0mg
Draslík	1g
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	227,3mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Citronová šťáva, Kuřecí stehna, Muškátový oříšek, Pažitka, Pepř černý celý, Petržel kořen, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Puding s vanilkovou příchutí paula mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařená kuřecí stehna se zeleninovým pyré postup přípravy receptu:

1	Petržel a pažitku omyjeme, necháme okapat, větší část nakrájíme na delší kousky, menší množství na posypání posekáme na jemno.
2	Mrkev, celer a petržel oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na menší kousky.
3	Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, můžeme je opepřit i osolit.
4	Do hrnce na dno dáme nakrájenou zeleninu, nasekanou petržel, pažitku, na ně položíme kuřecí stehna, přisypeme kuličky pepře, přidáme bobkový list a vše zalijeme vodou tak, aby stehna byla ponořená. Přivedeme k varu, na mírném ohni vaříme 45 minut.
5	Vývar potom přecedíme do jiného hrnce a vložíme do něj kuřecí stehna.
6	Zeleninu i bylinky bez celého pepře a bobkového listu na jemno rozšleháme, dochutíme muškátovým oříškem, citrónovu šťávou, pepřem,a solí. Uvařená kuřecí stehna na servírovacích talířích obložíme zeleninovým pyré, posypeme jemně nasekanou petrželkou, pažitkou a podáváme.