Hovězí svíčková s čočkovým salátem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí svíčková s čočkovým salátem
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | Kolmanova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (32%) |
ID receptu: | 48697 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
15 g | Celer bulvový |
20 g | Cibule |
160 g | Čočka zelená Puy |
5 g | Estragon |
400 g | Hovězí svíčková |
100 ml | Hovězí vývar základní |
15 g | Máslo čerstvé |
15 g | Mrkev kořen |
100 ml | Olej olivový |
4 g | Pepř černý mletý |
15 g | Petržel kořen |
12 g | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 46,5mg |
Draslík | 453,4mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 385,3mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,2mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer bulvový, Cibule, Estragon, Hovězí svíčková, Hovězí vývar základní, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Čočka zelená Puy, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí svíčková s čočkovým salátem postup přípravy receptu:
1 | Z hovězího masa nakrájíme plátky, posypeme estragonem, pokapeme olejem a necháme chvíli uležet. |
2 | Předem namočenou (nebo předvařenou) čočku uvaříme téměř do měkka, scedíme. |
3 | Očištěnou mrkev, petržel a celer nastrouháme nahrubo, oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. |
4 | V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli se zeleninou, osmahneme, přidáme čočku, osolíme, opepříme, podlijeme troškou hovězího vývaru a podusíme, než se vývar úplně odpaří. |
5 | V jiné pánvi osmahneme plátky masa z obou stran, podle chuti osolíme a opepříme. Maso upravíme na talíře, doplníme čočkovým salátem. |