Jednoduchý recept

Lehký moučník s nugátem a ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	48742
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

Nugátový moučník
20 g	Cukr vanilka
80 g	Hroznové víno
20 ml	Likér Grand Marnier
80 g	Pomeranče
40 ml	Sirup pomerančový
100 g	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
500 ml	Víno bílé
30 g	Čokoláda hořká
35 g	Cukr moučkový
20 g	Máslo čerstvé
35 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Nugát světlý
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 468kJ

13% Sacharidy 46 g

39% Tuky 29 g

3% Sodík 64 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	527,0mg
Draslík	276,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hroznové víno, Pomeranče, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Likér Grand Marnier, Sirup pomerančový , Smetana 33% (šlehačka), Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Nugát světlý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lehký moučník s nugátem a ovocem postup přípravy receptu:

Do kovové misky nalijeme bílé víno, likér, přidáme vanilkový cukr, žloutky, misku vložíme do vroucí vody a metlou ve vodní lázni vyšleháme pěnu. Misku vyndáme z vodní lázně, šleháme, dokud pěna nevychladne. Nyní přimícháme šlehačku. Pěnu upravíme do skleniček nebo mističek a pokapeme pomerančovým sirupem.

Do jiné misky nasypeme cukr, přidáme žloutky, vejce a vyšleháme metlou do pěny. V rendlíku roztavíme máslo, přidáme nalámanou čokoládu, trochu nugátu, opatrně přimícháme k pěně z vajec a nakonec postupně přimícháme mouku. Vzniklé těsto naporcujeme do malých formiček a zapečeme v silně vyhřáté troubě. Zapékáme asi 5 minut. Necháme vychladnout, vyklopíme z formiček a při servírování doplníme dílky čerstvého pomeranče a kuličkami hroznového vína.