Jednoduchý recept

Krémová polévka z artyčoků se šunkou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (18%)
ID receptu: 48744

Ingredience

160 g Artyčoky
60 g Cibule
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
120 g Máslo čerstvé
20 ml Ocet vinný
2 g Pepř černý mletý
500 ml Smetana 12% (konzumní)
8 g Sůl
500 ml Voda pitná
80 g Šunka parmská

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 512 kcal
Kilojoule 2 143kJ
8% Sacharidy 30 g
54% Tuky 41 g
44% Sodík 879 mg
16% Bílkoviny 9 g

Krémová polévka z artyčoků se šunkou postup přípravy receptu:

1

Srdíčka artyčoků vložíme do vroucí vody a vaříme doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, nasypeme do pánve na rozpuštěné máslo, zpěníme, přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou cibulovou jíšku. Odstavíme a necháme vychladnout. Uvařené artyčoky rozmixujeme dohladka přímo ve vodě, ve které se vařily, pomalu přidáme cibulovou jíšku, dobře rozmícháme a zvolna vaříme půl hodiny. Nakonec přimícháme smetanu. Osolíme, opepříme podle chuti, zakápneme vinným octem, polévku nalijeme do hlubokých talířů, parmskou šunku nakrájíme na nudličky a posypeme povrch polévky.

Poznámka

Máme-li artyčoky nakládané, doba vaření se podstatně zkracuje.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept