Jednoduchý recept

Zapečená slezina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	48754
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

8 plátek	Chléb toastový
1 ks	Cibule
20 ml	Citronová šťáva
1 g	Jalovec
3 g	Pepř černý mletý
30 g	Sádlo škvařené
40 g	Strouhanka
6 g	Sůl
200 g	Telecí slezina
50 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 418 kcal

Kilojoule 1 748kJ

15% Sacharidy 53 g

16% Tuky 12 g

60% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	177,3mg
Draslík	431,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	4,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb toastový, Cibule, Citronová šťáva, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Telecí slezina, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená slezina postup přípravy receptu:

Na pánvi rozpálíme sádlo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme naškrábanou slezinu, sůl, pepř, jalovec, citronovu šťávu. Opékáme 5 minut za stálého míchání, nakonec zalijeme vínem a vmícháme strouhanku. Vzniklou směs bohatě namažeme na toastový chléb a dáme na plech zapéct do středně vyhřáté trouby asi na 10 minut.