Jednoduchý recept

Rýže s houbami a cuketou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48755
Kategorie:	Rýže

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
300 g	Cuketa
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
150 g	Rýže předvařená (parboiled)
1 špetka	Sůl
30 g	Sýr Parmezán
1 kávová lžička	Tymián sušený
3 dl	Vývar zeleninový
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 412kJ

25% Sacharidy 89 g

21% Tuky 16 g

54% Sodík 1 g

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	12,9mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,5mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Oříšky piniové, Rýže předvařená (parboiled), Sůl, Sýr Parmezán, Tymián sušený, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýže s houbami a cuketou postup přípravy receptu:

1	Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé nudličky. Žampiony opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme na tenké plátky.
2	Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Petrželku opláchneme pod studenou vodou, nasekáme. Sýr nastrouháme na jemno.
3	Ve hrnci rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme cuketu a houby a za stálého míchání vše chvilku smažíme. Potom do pánve přisypeme rýži a přilijeme vývar, okořeníme tymiánem, opepříme a osolíme, promícháme a vaříme 10 minut na mírném ohni. Během vaření občas zamícháme.
4	Po 10 minutách vaření do hrnce přidáme nakrájenou petrželku, vmícháme smetanu a polovinu nastrouhaného sýra, znovu dochutíme pepřem a solí, promícháme a necháme ještě chvilku prohřívat.
5	V malé pánvi bez tuku osmažíme piniová semínka dozlatova.
6	Rýžovou směs rozdělíme na servírovací talíře, posypeme zbylým sýrem a opraženými semínky pinie a podáváme.