Recept

Špagety s omáčkou z rajčat a sépiového inkoustu

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 27 minut
Doba přípravy: 12 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (17%)
ID receptu: 48775

Ingredience

20 g Chilli paprička
200 g Olej olivový
200 g Pancetta
10 g Pepř černý mletý
1,5 kg Rajčata soudková
20 g Sépiový inkoust
150 g Sýr Parmezán
50 g Sůl
8 l Voda pitná
40 g Česnek
1,5 kg Špagety

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 918 kcal
Kilojoule 3 840kJ
33% Sacharidy 120 g
43% Tuky 33 g
122% Sodík 2 g
49% Bílkoviny 28 g

Špagety s omáčkou z rajčat a sépiového inkoustu postup přípravy receptu:

1

Oloupeme, pokrájíme a propasírujeme rajčata, oloupaný česnek a chilli papričky nakrájíme nadrobno a pancettu na malé kostičky.

2

Špagety uvaříme v osolené vodě se lžící olivového oleje dle návodu na obalu.

3

Do pánve nalijeme olivový olej a na mírném plameni pozvolna dozlatova opečeme kostičky pancetty a česneku. Přidáme nakrájené chilli papričky a krátce orestujeme. Přilijeme propasírovaná rajčata a několik minut vaříme, až omáčka lehce zhoustne. Pak přidáme sépiový inkoust, opepříme, osolíme a opět krátce povaříme. Na závěr přimícháme lžíci parmezánu a omáčku smícháme s právě přecezenými špagetami. Podáváme posypané parmezánem.

Poznámka

Chilli papričky dáváme do oleje vždy na začátku vaření. Jídlo tím získá kromě ostrosti i papričkovou vůni.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept